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加拿大对食品工业中人造反式脂肪实施禁令

发布于:2018-09-21 09:35:08来源:中国新闻网
    中新社多伦多9月17日电 (记者 余瑞冬)加拿大联邦政府对食品中使用部分氢化油(PHOs)的禁令从当地时间9月17日起正式生效。食品工业中的部分氢化油是人造反式脂肪的最大来源。

  加拿大卫生部提醒,食品制造商若将PHOs添加到在加国销售的食品中,此行为属于违法。任何含有PHOs的食品均不能在加拿大合法销售。这一禁令针对所有加拿大本地生产或进口的食品,也涵盖餐厅或食品服务企业中制备、提供的食品。

  不过,这一禁令并不适用于诸如牛奶、奶酪、牛肉和羊肉等当中天然存在的反式脂肪。

  加拿大政府在2017年9月15日通过此项人造反式脂肪禁令,一年后正式生效。禁令生效后,零售商被允许在两年过渡期中继续销售库存的含PHOs食品。而当局预估,仍需3年时间才能让PHOs在加拿大市场上销售的食品中全部消失。

  在食品工业中,对天然油脂进行部分氢化处理,可使食用油不易变质,以利延长保质期。因而PHOs被广泛用于烘焙食品、油炸食品和一些包装食品中。

  当局表示,减少反式脂肪的摄入是降低心脏病风险的关键之一。而心脏疾病在加拿大人的致死原因中名列前茅。加拿大心脏病和中风基金会对人造反式脂肪禁令的实施表示欢迎,并相信此举有助于减少因食物中的脂肪过多导致的心脏堵塞。(完)

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